パスタの外食のお値段|カルボナーラパスタとガーリックトースト
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市内にある商業ビルのレストランで食べたバジルソースのパスタです。単品で８００円くらいでした。トッピングにむきエビと細く切った海苔が乗っていました。ソースはパスタの上に乗せた感じで、からめながらいただきます。バジルソースは結構塩味がきいていたので、少なめでも十分でした。家で作るときは市販の１人分のソースをよく使うのですが、ビン入りソースを使うときは少なめのほうが失敗しないようです。お店で食べたパスタは一番よく使われるタイプの麺でした。そのとき食べたパスタに使われていたエビはプリプリしていました。冷凍ものは日が経つにつれて水分が抜けてしまうので、ショボショボした食感になりやすいです。そういうわけで、家庭でも冷凍室を過信せずに、長くても１ヶ月以内で食べきりたいですね。レストランで食べたパスタの材料はそれだけのシンプルなものでしたが、それ以来バジルソース味を好んで食べるようになりました。ビン入りバジルソースは結構量があるので、なるべく小さいものが使いきりやすいです。また、油分も多いので、パスタにはバターをつけないほうがどぎつくならないです。お店で食べたパスタはわたしがちょうどいいと感じる量だったので、男性には少し足りなく感じるかもしれません。ほかの具沢山なメニューならちょうどいいかもしれませんね。バジルソース味のパスタに合う具材はたくさんあるので、応用がきくのもうれしいですね。エビの代わりにアサリやイカ、これから旬のサーモンなど。野菜ならきのこや細切りネギも合います。パスタは野菜が少なくなりやすいメニューなので、家庭ではサラダや煮物、スープなどをプラスすると栄養を補充できます。
■ 肉が前面に主張しているパスタ
パスタメニューというと、パスタ自体に色々な種類があって、味付けなどもどのような味付けにも合うので、多種多様なパターンを楽しむことが出来るのがパスタの良い所と思っています。調理法がさまざまなので、自宅で食べるだけでなく、外食でも色々なメニューを味わう機会があります。外食のパスタメニューは、見ていたり、食べるときにこのような調理法があったか。と勉強になる部分もあるので、よく外食でも食べる機会が多いのです。
■ 今までとは一風変わった箸で食べる和パスタとの出会い
パスタといえば、洋食なので、オーソドックスなナポリタンやカルボナーラ、ペペロンチーノといったものを想像すると思います。そして、どの店でも、似たような味のごく普通のパスタを出す店が多いと思いますが、ついこの前、ちょっと一風変わったこじゃれたパスタ屋さんを発見しました。初めて、その店に行った時は、とても雰囲気のいいおしゃれな雑貨屋さんみたいなイメージのお店だなという印象を受けました。店の雰囲気から、絶対おいしいだろうという確信を持ってその店に入りました。これが、初めての和パスタとの出会いでした。
■ デートで食べたワーゲンバスのあるパスタ屋
パスタとは、イタリア料理のなかでも代表的な麺類である。小麦粉で作られた麺を、たっぷりのお湯で茹で上げたパスタは、アルデンテという芯が残るくらいのゆで加減がちょうどよいとされている。その茹で麺にトマトやクリームベースのソースをからませるのが一般的である。使われている具材も野菜から肉、魚介類など様々であり、庶民がよく食べるというぺペロンチーノから、渡り蟹をそのまま使った高級料理まで、パスタは非常に幅広い層に愛されている。
■ 今まで食べた一番高かったパスタについて
私が今まで食べた、一番高かったパスタについてお話しさせて頂きたいと思います。私は、簡単に食べれるし、おいしいしパスタはよく食べるのですが、パスタってそうはいってもそんなに高くないですよね。大抵１０００円くらい出せばおいしいパスタが食べられて、おつりまできますので、一番高かったパスタについて話すのはなんだかちょっとおかしいかもしれませんが、一度だけとっても、とっても高いパスタを食べたことがあるんです。そのパスタは、大阪中心部のあるホテルに泊まった時のホテルのレストランで食べました。私の場合は、８０００円くらいのコースを頼んだのですが、単品で頼んだ場合、３０００円くらいはした超高級パスタでした。
■ 日本のパスタのおいしさ
パスタといえばイタリアを代表する料理です。日本人はパスタというと長細い麺をすぐ思いつきますが、イタリアではパスタにはたくさんの種類があります。長細い麺から、餃子のようなラザニアまで多種多様です。また、イタリアの国民的な料理であるので、同じメニューであっても地方ごとに味が違いますし、使用する具材も大きく違います。山のほうでは山のきのこ、山菜などの食材を使い、地中海地方では、海の食材を使ったパスタがあります。